上五島産養殖まぐろ（かみまぐろ）
生本まぐろの
美味しさを
上五島から全国に
九州の最西端に位置する西海国立公園に指定された五島列島。その中央に位置する上五島地区、若松島周辺は古くから養殖業が盛んで、若松瀬戸の入り組んだ地形は、海流の流れが速く、その中で育ったクロマグロは身が引き締まっていて、きめ細やかな肉質が特徴です。
一年を通じて養殖に適した水温が保たれ、海水温は13度を下回ることはなく､夏場の海水温が高い時期でも29度を超えることはほとんどないため締まりの良い身と、きめの細かい脂を持ち、その味と食感が高く評価されています。上五島周辺では、2008年よりデリケートで養殖が難しいとされるクロマグロの養殖を行い、安心・安全のため、徹底した飼育管理と衛生管理で、高品質で新鮮なまぐろをお届けしております。
